Banana hljeb uglavnom svi vole. Ovo je recept za banana hljeb bez brašna, što je zdravija verzija.
Sastojci za banana hljeb bez brašna
250 g badema
50 g lana
1 kašičica praška za pecivo (6 g)
4 jajeta
2 banane (300 g)
1 kašičica cimeta
1 kašičica arome od vanilije
1 kašika jabukovog sirćeta
100 g stevije ili neke zamjene za šećer
Priprema
Bademe usitnite u blenderu dok se ne pretvore u brašno, tako isto napravite i s lanom.
U većoj posudi povežite bademe i lan s ostatkom suhih sastojaka.
Zrele banane izgnječite viljuškom, miksajte ručnim mikserom, dodavajući ostale mokre sastojke kako bi se smjesa zgusnula.
U smjesu s bananama dodajte suhe sastojke i dobro povežite.
Kalup za hljeb premažite maslacem, dno kalupa obložite papirom za pečenje.
Smjesu prebacite u kalup i pecite u zagrijanoj rerni na 170 stepeni 50-60 minuta, ovisno o vašoj rerni.
Hljeb je gotov kada čačkalica koju ste uboli u sredinu izađe čista.
Hljeb izvadite iz kalupa nakon 10 minuta od trenutka kad ste ga izvadili iz rerne, pripazite da ne pukne, pa ostavite da se potpuno prohladi i onda režite.
Hljeb je sočan i mekan. Rok trajanja mu je do 4 dana, držite ga na hladnom.
