Zdravi recepti: Štapići od palente. Poslužite ih uz jogurt ili humus

Štapići od palente na tanjiru uz umak

Štapići od palente bit će bolja opcija od prženih krompirića. Ovi štapići od palente mogli bi se svidjeti kako najmlađima, tako i najstarijima. Isprobajte ovaj zdravi recept.

Sastojci

200 g instant palente

800 ml vode

kašika maslinova ulja

kašičica soli

začinsko bilje po želji (origano, ruzmarin, timijan)

4 čehna bijelog luka

maslinovo ulje

parmezan po želji

Priprema

OGLAS

U loncu zakuhajte vodu koju ste prethodno posolili i dodali kašiku maslinovog ulja pa postepeno dodajte palentu. Dobro promiješajte pa nastavite miješati kako biste spriječili nastanak grudvica.

Kada dobijete gustu smjesu maknite s vatre i dodajte odabrane začine i protisnuti bijeli luk pa sve još dobro izmiješajte. U kalup koji ste obložili papirom za pečenje izlijte palentu i izravnajte je te pustite da se ohladi.

Zagrijte rernu na 200 stepeni. Ohlađenu palentu narežite na prutiće, prebacite na obloženi pleh za pečenje, malo polijte maslinovim uljem i posipajte parmezanom po želji.

Pecite desetak minuta dok ne postanu hrskavi. Poslužite uz grčki jogurt, umak od paradajza, humus ili ajvar.

Zašto palenta

Poput ostalih žitarica, glavnina energije u kukuruzu potječe od škroba. Masti je u palenti zanemarivo malo, a holesterola nema. Žutu joj boju daju karotenoidi lutein, zeaksantin i beta-karoten. Lutein podržava zdravlje očiju, dok beta-karoten štiti kožu.

Pozitivna značajka palente su i njena vlakna. Iako ih ne možemo probaviti i iskoristiti, ona igraju značajnu ulogu u očuvanju zdravlja čovjeka. U doticaju s vodom bubre, povećavaju volumen stolice, pomažu rad crijeva, a time i detoksikaciju organizma. Osim toga, prehrambena vlakna smanjuju rizik za pojavu bolesti srca i krvnih žila te raka debelog crijeva.

Neprobavljena dospijevaju u debelo crijevo gdje ih razgrađuju u njima prisutne bakterije. Aktivnošću bakterija stvaraju se kratkolančane masne kiseline koje doprinose sniženju koncentracije kolesterola i glukoze u krvi.

PROČITAJTE  Suhe smokve i jabukovo sirće za smanjenje masnoće u krvi

OSTAVITI ODGOVOR

Molimo unesite komentar!
Ovdje unesite svoje ime