Kolač bez brašna, s bademima i limunom

Kad pripremate kolač i on ispadne savršeno ukusan, nisu mu potrebni ukrasi i preljevi. Upravo je to slučaj s ovim desertom – nježnog je okusa limuna i badema te predivnog izgleda. Možete ga zato poslužiti samog ili, ako baš želite, posipati šećerom u prahu.

Sastojci:

  • maslac za premazivanje posude za pečenje
  • 4 jajeta
  • 2 limuna
  • 100 g šećera
  • 150 g brašna od badema
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • prstohvat soli

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 170 stepeni. Za pečenje pripremite okruglu posudu te dno obložite papirom pa je premažite maslacem ili uljem.

Odvojite bjelanca od žumanaca (4 jaja), bjelanca stavite u manju posudu u kojoj ćete ih umutiti mikserom, a žumanca u veću gdje ćete kasnije dodati i ostale sastojke.

Naribajte koricu 2 limuna te stavite u posudu sa žumancima. Dodajte šećer te jako dobro pomiješajte.

Dodajte bademovo brašno, prašak za pecivo i so. Miješajte dok se brašno ne poveže dobro s ostalim sastojcima.

Nekoliko kašika bjelanaca dodajte posudi s brašnom i nježno miješajte dok se ne poveže. Sad polagano dodajte ostatak.

Prebacite sve u posudu za pečenje i lijepo poravnajte površinu da sve bude jednako raspoređeno.

Pecite dok se rub kolača ne krene odvajati od stranica posude i on ne poprimi zlatno žutu boju (otprilike 25 minuta).

Izvadite i ostavite da se malo ohladi.

Izvadite tortu tepsije i poslužite je tako da posipate šećerom ili svježim voćem, ako želite.

PROČITAJTE  Zdravlje iz košpice tikve: 6 razloga zašto bučino ulje morate uvrstiti u prehranu