Prema novom istraživanju, kuhanje na plin lošije utječe na vaše zdravlje, nego život u gradu onečišćenom zbog posljedica saobraćaja ili industrije. Profesionalni kuhari i kuhari amateri preferiraju plinske štednjake u odnosu na električne alternative. Novo istraživanje pokazuje da plinska kuhala proizvode dušikov dioksid i sitne čestice. To su opasni toksini koji su sastavni dio plinova koje ispuštaju vozila, prenosi Independent.
Ako je to istina, takve tvari mogu iziritirati pluća i dospjeti u krvotok. Tako će povećati rizik od razvoja bolesti srca, raka, pa čak i Alzheimerove bolesti. Djeca i stariji ljudi najosjetljiviji su na ovakvu vrstu onečišćenja zraka.
Jedna studija pokazala je da plinske peći uzrokuju nagli porast onečišćujućih tvari u zraku u zatvorenim prostorima. One mogu biti veće od nivoa onečišćujućih čestica koje lebde prometnom ulicom.
Za potrebe istraživanja, djeca su išla u školu s ruksacima opremljenima monitorima. Oni su evidentirali onečišćenje zraka, prenosi časopis New Scientist.
“Mnoga djeca zapravo su bila izložena većem zagađenju kod kuće, dok je jedan od roditelja pripremao obrok na plinskom kuhalu, nego zagađenju zraka na putu do škole”, rekao je prof. Frank Kelly s londonskog Imperial Collegea.
Plinska kuhala i astma
Rezultati drugog istraživanja pokazuju da je svaki osmi slučaj astme koja se razvije u djetinjstvu u SAD posljedica izlaganja plinskim kuhalima.
I prof. Kelly, koji nije učestvovao u toj studiji, slaže se da su plinski štednjaci glavni izvor onečišćenja u zatvorenim prostorima. I on smatra da boravak u prostoriji s plinskim kuhalom može biti uzročnik astme ili ostalih zdravstvenih stanja u osjetljive djece.
“Živi li u domaćinstvu dijete s astmom, vjerovatno će pokazivati više simptoma bolesti, nego u slučaju da u kući postoji električna alternativa”, kaže Kelly. Dodaje da je taj problem izraženiji u manjim domovima bez odgovarajuće ventilacije.
Problem onečišćenog zraka u zatvorenim prostorima tek odnedavno je u fokusu proučavanja poput onečišćenja vanjskog zraka.
Plinska kuhala i globalno zatopljenje
Profesor Steffen Loft sa Univerziteta u Kopenhagenu slaže se sa svojim britanskim i američkim kolegama. Tvrdi kako je vrlo vjerovatno “rizik povezan s izloženošću dušikovom dioksidu iz plinskih štednjaka veći od rizika življenja u gradu s onečišćenim zrakom”.
Naučnici podsjećaju i na to da plinska kuhala potiču globalno zatopljenje.
Istraživanje provedeno u Sjedinjenim Državama pokazalo je da metan koji curi iz plinskih peći negativno utječe na klimu. Može se uporediti s emisijama ugljičnog dioksida iz oko 500.000 automobila na benzin.
U Evropskoj uniji bi, zbog kuhanja na plin, više od 100 miliona ljudi moglo biti izloženo štetnom onečišćenju zraka. Time se krše propisi EU o onečišćenju koji vrijede za vanjski zrak, objavila je ovaj mjesec nevladina organizacija Clasp.
Treba li na štednjak postaviti naljepnicu s upozorenjem?
Sve je više zahtjeva da ubuduće plinski štednjaci imaju naljepnice s upozorenjima o zdravstvenom riziku.
Do 2025. niti u jednom novom domu u Velikoj Britaniji neće biti grijanja na fosilna goriva. To znači da će gotovo sigurno u svima biti postavljeni električni indukcijski štednjaci i peći.
U SAD će se, u skladu sa zakonom o smanjenju inflacije, domaćinstvima nuditi subvencije do 1.340 dolara za prelazak s plinskog na indukcijski štednjak.
I zastupnica Alexandria Ocasio-Cortez poziva na potpunu zabranu prodaje i korištenja plinskih štednjaka.
Ovo je “relativno jednostavan način za smanjenu izloženost štetnim česticama i dušikovom oksidu”, kaže profesorica Nicola Carslaw sa Univerziteta York.
U međuvremenu se na kvalitet zraka u zatvorenom prostoru može utjecati češćim otvaranjem prozora, prozračivanjem prostorija i korištenjem ventilatora. To može odmah utjecati na kvalitet zraka.
Studije su pokazale i da učinkovite kuhinjske nape mogu smanjiti nivo onečišćenja za čak 55 posto.
