𝐒𝐚𝐬𝐭𝐨𝐣𝐜𝐢 za koru:
3 jaja
3 kašike šećera
2 kašike kakaa
1 kašika brašna
5 g praška za pecivo
Fil:
500 ml slatkog vrhnja
500 g krem sira
200 g šećera u prahu
150 g crne čokolade
160 g mliječne čokolade
160 g bijele čokolade
Priprema:
Uključiti rernu da se zagrije na 180 stepeni. Ulupati bjelanca sa šećerom da se dobije čvrsta pjena. Dodati žumanca i opet sve umutiti. Na kraju dodati prosijano brašno i kakao sa praškom za pecivo i sve sjediniti. Istresti u kalup 26 cm u koji ste stavili papir za pečenje, pa koricu peći oko 20 minuta.
Otopiti sve tri vrste čokolade. Najjednostavnije je u mikrovalnoj na laganoj vatri, odmah do odmrzavanja. Tada nikako neće zagorjeti. Dok se čokolade prohlade praviti bazu. Pomiješati krem sir i šećer u prahu. Umutiti slatku pavlaku mekano. Pomiješati krem sir i slatku pavlaku. Podijeliti na tri dijela, pa u svaki dodati po jednu vrstu čokolade i sjediniti. Na koricu nanijeti filove počevši od najtamnijeg. Dekorisati po želji i dobro ohladiti.
