Kada kažemo ugljikohidrati, mnogi pomisle na gojenje i na grupu namirnica koju treba izbaciti iz ishrane.
Ovo je potpuna zabluda – ugljikohidrati ne treba izbacivati u potpunosti, već ih pažljivo birati.
Predstavljamo 7 namirnica sa najzdravijim ugljikohidrati:
1. Banane
Pune su otpornog skroba i vlakana koja vas dugo drže sitim, kao i aminokiselinom triptofanom koji utiče na lučenje serotonina, hormona sreće, i popravlja raspoloženje.
2. Krompir
Pored vlakana i otpornog skroba, krompir je odličan prirodan izbor inhibitora proteinaze, prirodnog jedinjenja koje blagotvorno utiče na hormone sitosti i suzbija apetit.
3. Grah i mahunarke
Ove namirnice su odličan izbor vlakana i vitamina B grupe, i odlična su zamjena za meso jer sadrže obilje proteina. Pomažu i u snižavanju šećera u krvi, poboljšavaju nivo holesterola i osiguravaju dobro varenje.
4. Ovsena kaša
Ovsene pahuljice su odličan izvor rastvorljivih vlakana, i pomažu regulaciji holesterola i šećera u krvi. Podstiču dobre bakterije u crijevima i daju osjećaj sitosti. Sadrže i moćne antioksidanse. Ipak, sve ovo ne važi za kupovne gotove kaše, već za neprerađene ovsene pahuljice.
5. Kinoa
Odlična namirnica puna vlakana i proteina. Ne sadrži gluten, a prava je riznica svih 9 ključnih aminokiselina koje tijelo ne može samo da proizvede. Bogata je i vitaminom C i B6.
6. Integralna riža
U pitanju je žitarica cijelog zrna koja se vari sporije od bijele riže, pa vas duže drži sitim. Odličan je za osobe koje žele smršaviti.
7. Ječam
Bogat je otpornim skrobom i rastvorljivim vlaknima, što znači da reguliše apetit i drži vas dugo sitim. Naučnici kažu da ako redovno konzumirate ječam, imate manji rizik od hroničnih bolesti poput dijabesa, srčanih oboljenja, čak i nekih vrsta raka.
